歷史淵源

洛北春的釀造工藝可追溯至明代。

被譽為明四大家之一的邢侗為德州臨邑人，其1586年所創的古法蓮花春曲釀造技藝是洛北春現代釀造工藝的起點。

明萬歷十四年（1586年）邢侗親手精選含露的白蓮花榨取漿汁，采用東漢秘方制曲工藝，用小麥加入適量的雪水和白蓮花制曲，將制出的酒母用雪水蒸煮，采取中溫曲釀酒法制做。因酒液粘稠，芳香饒舌，晶瑩透亮，又名“雪酒”。萬歷三十五年禮部尚書、太子太保、東閣大學士于慎行來臨邑看望邢侗，邢侗取出家釀的雪酒與恩師飲用，于慎行剛飲了半盞，只覺一股芳香直透丹田沁透肺腑，滿口生香。于慎行大加贊賞，驚嘆為“神漿”，隨后于慎行攜酒進京獻給萬歷帝，帝飲罷，龍顏大悅，賜名“邢侗貢酒”。邢侗聞訊揮毫寫道：“榖城師輦至，黃花六十，色色俱足，仆，報以家釀，雪酒廿盛”。

發展脈絡

山東洛北春集團有限公司始建于一九四五年。是魯北建廠最早的白酒廠家，被譽為“魯北第一窖”。

1945年（民國34年），渤海二分區整合民間釀酒作坊，在臨邑建立第一座國營工廠——宏泉酒廠，年產白酒六十噸，即后來的洛北春酒廠；

1950年5月，洛北專署與滄南專署合并為德州專署，更名“山東臨邑釀酒廠”，屬地方國營；

1995年更名為“臨邑縣洛北春酒廠”。

2000年產權制度改革，轉型民營。

2003年山東洛北春集團有限公司成立。

目前總占地16萬平方米，是山東省糧食酒重點生產企業，是一家集白酒主業板塊、紅酒酒莊板塊、星級酒店板塊、金融投資板塊及印刷板塊五大事業發展格局于一體的大型現代化企業集團。

釀造優勢

地理環境：洛北春地處德州臨邑，適宜純糧酒的釀造生產，屬黃淮名酒產區的核心腹地。

窖池傳承：“酒好全憑窖池老”，洛北春屬于魯北建廠最早的酒企，老窖池窖泥延用至今，也被譽為“魯北第一窖”。

水源優勢：洛北春在釀造過程中，運用臨邑處于大環水帶的優勢，選用環狀甜水帶的天然軟水精心釀造。

制曲技藝：洛北春獨特的蓮花春曲釀造技藝已被列為“非物質文化遺產”，也是全國白酒創新團體標準。制曲時，須晴日辰時采帶露含苞之花精工制成，采取傳統的清香型工藝與邢侗家釀特殊工藝相結合，釀出既有傳統酒固有風格，又有蓮花獨特香氣，晶瑩透亮、清香純正、甘潤柔和、清芬爽口、來自天然之珍品。

“糧”心質量：洛北春用料品質從源頭出發，堅持綠色、健康的釀造理念，注重原料來源的一致性和酒品質的穩定性，洛北春建設了釀酒專用高梁基地，同時啟動智慧農場建設，持續助力鄉村振興、產業扶貧。

守正窖藏：洛北春地下酒窖，采用最適合白酒儲存的半地下建筑設計，陶壇存儲，保證每一滴美酒的貯存、吐納，自然老熟。

生產情況

洛北春堅持以科技為先導，在采用“老五甑工藝”的基礎上，進一步挖掘探索明代邢侗1586古法蓮花春曲釀酒技藝，成功釀制出雪水蓮花酒（即邢侗雪蓮）?！靶隙毖┥従漆勗旒妓嚒币驯涣腥搿胺俏镔|文化遺產”。

企業榮譽

洛北春，由1988年獲得首屆食品博覽會銅獎；中國優質保健產品銀鶴杯；1992年曼谷博覽會金象獎；1993年布魯塞爾博覽會金獎，到2008年獲得中國馳名商標，用一流的品質保證了一系列的國際級和國家級榮譽。近幾年來，更是殊榮不斷：

◆中國誠信企業500家

◆食品安全誠信單位

◆山東老字號

◆山東省級消費者滿意單位

◆山東省級誠信企業

◆山東省食品行業綜合實力30強企業

◆山東名牌產品

◆山東省著名商標

◆山東省地標酒

◆山東酒業競爭力品牌

◆山東省最具收藏價值名酒

◆2018年被評為改革開放四十年，魯酒風云品牌

◆2019年被評為“輝煌七十年賦能新時代”山東省食品工業標志品牌

◆38°邢侗牌邢侗白板酒在2018年高端魯酒感官質量鑒評會上，榮獲“2018高端魯酒優質產品”

◆2019年獲得“2019齊魯白酒酒體設計優質獎”

◆2019年度“山東省白酒感觀質量獎”

◆2019被列為非物質文化遺產

◆2020年榮居國家18項白酒團體創新標準制定者

◆2019邢侗雪蓮被評為“2019高端魯酒優質產品”稱號

◆2020年邢侗白板和邢侗雪蓮雙雙榮獲“最受消費者喜愛的魯酒高端產品”

◆2020年53度大師級醬香榮獲“2020高端魯酒優質產品”稱號

◆2020年企業被評為“國家級放心酒工程示范企業”

◆2021年被評為“山東省最暢銷的魯酒品牌”

◆2021年榮獲“山東省金牌手工釀造班”。

集團管理

為加強質量管理，集團2003年起全面推行國際標準，建立完善了質量體系并于當年通過了IS09000認證、HACCP認證，使質量管理上了一個新臺階。

品牌文化

洛北春地處德州臨邑，集團以發揚“中國書酒文化”為己任。在發展過程中，“邢侗文化”、“書法文化”“書畫文化”已經融于洛北春的品牌內涵。洛北春作為一家有著悠久歷史的老牌頭部白酒企業，持續保持高速增長，秘訣就在于其深根蒂固的品牌文化體系，以及與時俱進的文化理論與實踐創新。范曾、臧克家、歐陽中石、劉曦林、吳澤浩等諸多文人墨客曾為洛北春寫下墨寶，宋雨桂題“洛北春酒香天下”，更加彰顯了豐厚的酒文化底蘊，形成了獨特的洛北春酒文化品牌。

為更好的發揚洛北春品牌文化、發揚“書酒文化”，洛北春集團在優質資源基礎上，重資投入，一舉建設成為全國工業游典型示范項目。地下酒庫、洛北春博物館、九曲橋人工湖、詩酒大道、奇石雕刻等文化景觀融匯自然景觀，交相輝映。其中，洛北春博物館于2013年9月9日正式開館，總建筑面積近3000平方米。是中國酒文化、酒文物的重要收藏地之一，也是酒旅融合，拓寬產業鏈的主要抓手之一。

公益文化

洛北春始終把踐行社會責任，回報社會作為應盡的義務，公益文化是洛北春長期堅持的企業文化。

·公益助學

多年來，洛北春多次組織公益助學活動，助力高考優秀學子揚帆起航，為家鄉人才培養貢獻力量。

·抗擊疫情

自疫情爆發以來，洛北春多次組織捐資捐物。2020年初，洛北春集團為疫情檢查防控點免費提供帳篷，組織員工義務給防疫一線送紙巾、消毒液、熱水等日常用品。洛北春大酒店免費為防疫一線送愛心餐，志愿服務。2022年，洛北春向奮戰在抗擊疫情一線的工作人員以及對口幫扶理合鎮大藺家村捐助愛心物資，助力抗疫。以擔當書寫愛的奉獻，眾志成城再一次展現“洛北春精神”。

·精準幫扶

作為山東骨干企業，洛北春積極響應黨和政府號召，精準扶貧。多次向貧困鄉村捐款捐物、支持新農村建設。2019年，向四川大涼山捐款。2020年洛北春向革命老前輩奉獻愛心，捐助物資，給低保農戶傳遞溫情。充分彰顯了一個愛心企業、責任企業的大愛與擔當。