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        花?;ㄏ?,春色撩人!生態生機,酒香四溢!
        發表時間:2022-04-13     閱讀次數:     字體:【

        薰然四體知,恍若醉春釀。

        又到了一年一度的春釀時間。洛北春生態園區花海盛放,自然生態美不勝收。中國釀酒文明源遠流長,天人共釀、道法自然、生態和諧的理念流傳已久。洛北春堅守生態釀造,白酒的物質屬性,加之自然和諧的精神內核,賦予了洛北春在工業化時代不一樣的匠心堅守。

        生態園區

        白酒的微生態發酵是復雜的,主要體現在菌種多,自然接種,完全開放、邊糖化邊發酵等方面,整個發酵過程中存在很大的不確定性。因此,控制好與自然微生態的關系,才能有利于品質提升。數十年來,洛北春致力于生態建設、生態保護和生態利用,打造出一套生態循環的釀酒環境,積極探索、實踐白酒的生態釀造之路。



        生態原糧

        早在多年前,洛北春與山東省農科院作物研究所展開合作,與政府、農業科技企業、收儲合作商、農場主共同攜手,以“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念建設洛北春釀酒專用高梁基地,從釀酒源頭保證生態綠色。


        生態水源

        洛北春在釀造過程中,運用臨邑處于大環水帶的優勢,選用環狀甜水帶的天然軟水精心釀造。地理優勢的充分運用,天然水源的無私饋贈,構成了洛北春生態水源得天獨厚的優越條件。

        生態手釀

        洛北春釀酒工藝起源于明代1586年邢侗家釀,傳承發展至今,已有近五百年的歷史。洛北春蓮花春曲釀造技藝已被列入“非物質文化遺產”。洛北春生態釀酒園區,也被列為“非物質文化遺產傳承基地”。在自然生態基礎上,洛北春對微生態進行創新,實現微生物群落各功能種群協同生長,建立了優質高效綠色發酵過程。2022年,洛北春榮獲“山東省金牌手工釀造班”,持續領航生態釀酒。


        生態窖藏

        洛北春摘選優質原酒,存入地下酒窖自然陳藏。洛北春地下酒窖現存優質白酒酒齡超五十年的就達500多噸,常年恒溫恒濕,極大地利于白酒理化反應和自然老熟。光度、通風度、空氣潔凈度和地殼穩定度等高標準儲藏條件齊備,使原酒在相對恒定的狀態下自然陳化,收獲歲月帶來的濃郁醇香。


        水匯酒之源,糧釀酒之韻,曲采酒之香,窖藏酒之魂,技妙酒之神。多向維度構成了洛北春的生態理念。春釀貴如金,徜徉在浩瀚花海,一起品美酒,醉春光!


         
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        山東洛北春集團有限公司

        山東洛北春集團有限公司始建于1945年,幾經大規模的改造、擴建,現已成長為一家集白酒主業板塊、葡萄酒板塊、餐飲板塊、金融投資板塊以及印刷板塊五大事業發展格局于一體的大型現代化企業集團。

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